期刊信息
曾用名:现代应用药学
主办:中国药学会
主管:中国科学技术协会
ISSN:1007-7693
CN:33-1210/R
语言:中文
周期:半月
影响因子:1.235
数据库收录:
北大核心期刊(2004版);北大核心期刊(2008版);北大核心期刊(2017版);化学文摘(网络版);中国科学引文数据库(2011-2012);中国科学引文数据库(2013-2014);中国科学引文数据库(2015-2016);中国科学引文数据库(2017-2018);中国科学引文数据库(2019-2020);日本科学技术振兴机构数据库;中国科技核心期刊;期刊分类:药学
期刊热词:
论著
现代普通人的伙食,与古代的皇帝相比,谁吃得
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】先说说现代普通人的伙食,我们家五口人,两个孩子,两个大人,一个老人,每顿大概是一到两个肉食,三到四个素菜,算是比较清淡的了,一天就算两顿正餐,早餐不算,每天的伙食
先说说现代普通人的伙食,我们家五口人,两个孩子,两个大人,一个老人,每顿大概是一到两个肉食,三到四个素菜,算是比较清淡的了,一天就算两顿正餐,早餐不算,每天的伙食费大概是40~50元左右,这种生活水平只能说是普通人中的普通水平了。
吃的肉大多数时候是猪肉,偶尔有鸡肉、鸭肉和鱼肉,基本上不吃海鲜,中部五线小城市也没什么海鲜卖,素菜的话什么菜都有,一般是时令蔬菜和豆制品,我们家吃饭不喝酒,也不喝饮料之类,就光吃饭,这应该算是一个现代普通人的伙食了吧。
这八道菜中除了前两道是饭食,其他六种都是肉食,而且不是普通的肉食,这种食物别说是古代,放到现在也是一般人远远吃不起的,至少是小康家庭到酒店里才能吃到,不是普通人吃得起的,这只是周朝的宫廷盛会而已,说明在当时这些食物在王宫之中比较普遍了,天子以及王公贵族肯定能吃到这些食物。
4、清炖甲鱼。
5、烤小羊羔。
6、蔗糖浆。
7、酸溜天鹅肉。
8、浓汤炖野鸡。
9、煎炸大雁肉。
10、酱汁卤小鸡。
11、清汤焖海龟。
12、蜜和面粉制作的环状糕饼。
13、麦芽糖。
这还是春秋战国时期,食物已经非常丰富了,楚国的宫廷宴会上的食物一点也不比周天子的八珍要差,这些食物基本上是王公贵族平常所吃的了,如果是楚王,只会比这更好,而不会更差,你说现在一个普通人能比楚王吃的好吗?不能吧,但这还是2200多年之前呢。不要以为时代进步了,现代普通百姓就能比古代皇帝吃得好了。
普通士兵打仗时,根本吃不上菜的,就是光吃小米,只有比较富裕的家庭或者上流社会的人,才会有肉和蔬菜吃的,而秦汉时期的皇帝,主要是以肉食为主,辅以蔬菜、水果、粥等各种辅食,不是一般人能比得了的,但是当时的主要烹饪方式就是煮,因为没有还没有发明铁锅,铁锅是在北宋时期发明的,有了铁锅之后,才开始有炒菜的说法,当时的菜全部是煮熟的。
比如清朝的满汉全席,这是清朝宫廷宴会的菜,共有108道菜,融合了全国各地的珍贵菜肴和食材,菜品让人眼花缭乱,清朝皇帝的普通一顿饭至少也要20多个菜,而且都是精心制作的菜肴。
文章来源:《中国现代应用药学》 网址: http://www.zgxdyyyx.cn/zonghexinwen/2021/0523/818.html